Dependiente de: Gerencia Comercial
Reemplazante: Gerente Comercial
Personal a cargo: Jefes de Turno, Asistente Servicio al Cliente, Meseros
Autoridad: Sobre los procesos comerciales, marketing y servicio entregado al cliente
Responsabilidades:
• Gestión comercial del modelo de negocio y planes comerciales
• Aplicar en forma eficaz y eficiente las políticas comerciales.
• Liderar equipo de venta (meseros y cajeros)
• Asegurar la confidencialidad de los datos e información de la empresa.
Actividades o Tareas:
Marketing
1. Aplica y desarrolla en la empresa las políticas comerciales y de mercado que emanan desde el Gerente Comercial en relación con planes de negocio y proyecciones de corto, mediano y largo plazo.
2. Conoce y define productos y precios de los alimentos que se comercializan.
3. Desarrolla estrategias comerciales para potenciar las ventas.
4. Vela, monitorea y hace seguimiento a las ventas de las diferentes plataformas ( Uber – pedidos Ya – Didi – Rappi – Justo ).
5. Decide y ordena medidas correctivas ante cambios en las condiciones comerciales.
6. Propone combinaciones, promociones y nuevos productos para venta en locales y e-comerce.
7. Identifica los requerimientos de marketing gráficos y los gestiona junto al diseñador.
8. Planifica el levantamiento de gráficas en redes sociales a través de sistema Meta Business
9. Propone a la Gerencia mejoras de fachadas y alternativas de mejoramiento en locales, publicidad y comunicaciones.
10. Mantiene una base de datos actualizada de sus clientes y los requerimientos por segmento. Busca aumentar la base de dato de clientes.
11. Analiza y evalúa datos comerciales usando herramientas estadísticas y representaciones gráficas
Gestión Comercial
12. Establece metas y planes comerciales y vela para que estas por cumplan a través de los encargados en los locales
13. Establece las metas anuales e indicadores de gestión comercial
14. Planifica metas de ventas para los restoranes y sus respectivas plataformas e-comerce
15. Monitorea las ventas de cada uno de los garzones, y las potencia a través de ventas sugeridas.
16. Revisa cancelaciones de meseros y cajeros, para que cumplan protocolo y eviten malas prácticas.
17. Asegura la oportuna atención de los clientes y el correcto tratamiento de los reclamos o sugerencias.
18. Está a cargo del área de Servicio al Cliente (SAC).
19. Elabora informes de gestión comercial (venta por producto, por canal, etc).
20. Colabora con el sistema de gestión calidad y otros que apliquen en la empresa
21. Genera planes de inventivo para mejorar métricas.
22. Monitorea y hace seguimiento de las ventas en los restoranes a través de sistema POS Toteat
Liderazgo de equipo de venta
23. Conoce el protocolo de atención y vela para que los garzones lo apliquen correctamente de forma de potenciar las ventas y entregar un servicio óptimo.
24. Realiza reuniones periódicas con los equipos de venta, para revisar el desempeño y motivarlos a mejorar.